Pikkuiset kultakalat lammessa ui

Joulun hujakoilla alkoi tehdä mieli lohipiirakkaa, sellaista tuhtia ja voitaikinaista, oikein perinteistä talviherkkua. Joten eikun resepti esiin ja leipomuspuuhiin! Hommaan tarvittiin:

2 pkt valmista lehtitaikinaa

300 gr kypsennettyä lohta

2 kovaksi keitettyä munaa

2 dl keitettyä riisiä

mausteita maun mukaan

(nyt suola, mustapippuri ja sitruunapippuri)

1 muna voiteluun

Sekoitin täyteaineet tasaiseksi massaksi. Taikinasta tein pyöreällä muotilla 24 ympyrää. Puoliin niistä panin keskelle kukkuraisen ruokalusikallisen täytettä ja kanneksi toisen taikinaympyrän. Reunat painelin haarukalla tiiviisti kiinni toisiinsa. Taikinan lopusta muotoilin kalapiparimuotilla pieniä kaloja, jotka saivat beluga-pavusta nappisilmän,  ja haarukan + veitsen avulla pyrstön sekä suomut.  Lauma kultakaloja päätyi myös tarjoiluin aikaan uimaan salaattikulhoon vihreiden päälle. Kalaisat pasteijat voitelin munalla ja paistoin 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
 

Käsi ylös kaikki jotka olemme päässeet lauleskelemaan

 kultakaloja päiväkodeissa ja muskareissa!

"Pikkuiset kultakalat lammessa ui,
pikkuinen kalaemo huolestui.
Uikaa, uikaa jos osaatte,
ja ne uivat ja uivat, sen uskotte!
Hip, hop, däbädäbä, ding dong, hui!
Hip, hop, däbä däbä, ding dong, hui!
Hip,hop, däbädäbä, ding dong, hui!
Ja ne uivat ja uivat, sen uskotte!"