Mummin hiekkakakku

Sen voittanutta vaan ei oo!
 

Mummin hiekkakakun tästä herkusta tekee se että nimenomaan mummilla leivotutan tän, ja jätän itse vatkaimet ja muut härpäkkeet hui-lai-leen. Panostan vain ja ainoastaan nautiskeluun.
 

Tässä kuitenkin kaikille (mummittomillekin) ohje kesäiseen ja kovin murenevaiseen, muttei erityisen kevyeen herkkuun:
 

3 munaa

2 dl sokeria

200 gr voita...

1,5 dl vehnäjauhoja

2 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

2-3 tl vaniljasokeria

 

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja vatkaa pehmeän voin joukkoon. Lisää munavaahto. Kaada taikina voideltuun + jauhotettuun vuokaan ja paista kakkua 175-asteisen uunin alatasossa noin tunnin ajan.

 

Herkuttele!

Varaa kausikortti jumppasalille...